茶文化
因此,我们认为大多数茶叶都是性寒的,而普洱茶★■★■、安化茶、武夷茶、蒙顶茶和六堡茶性温,只有泸茶性热。
● 经、孕、产■★◆■◆★、乳的妇女不宜饮茶。经期、怀孕、产褥期◆★■★★■、哺乳期的妇女,因为处于特殊的生理时期◆◆■,为了避免等茶叶所含有的物质对妇女及婴儿的影响,不宜饮茶。
茶是健康的饮品◆◆◆■★■,是文化的传承★■◆◆,也是养生保健的药材■★◆◆★■。希望大家喝好茶,喝对茶◆★■★■,喝出健康和长寿◆★◆。
罗家祺,医学硕士,普陀区中心医院中医内科副主任医师,医院“科普百人计划” 第一期成员◆◆,普陀区中医科普宣讲团成员■◆★◆。现担任上海中医药学会脑病分会委员、上海中医药学会心病分会委员、上海中医药学会综合性医院中医工作委员会委员◆★◆。擅长中西医结合治疗心脑血管系统及消化系统疾病,对脑梗死■◆■■、高血压、认知功能减退、慢性胃炎、慢性结肠炎等疾病具有丰富的临床经验,科普方面长期从事中医养生◆■◆■、中医药膳方面的宣传普及工作◆★。
● 饮茶不宜过量★■。中医认为大多数茶叶性寒◆■★★■,因此过量饮茶可以伤及脾胃■★◆,导致营血耗伤,气血不充◆■。有些人过量饮茶或者睡眠前饮茶,可能造成精神亢奋■◆◆,不眠不休,从而透支体力和精气神■◆。酒后或者空腹大量饮茶◆◆■■◆,可以引寒入肾经,导致腰膝冷痛,面黄肌瘦。
当然,也并非所有的茶都是寒性的■★。清代赵学敏的《本草纲目拾遗》中就认为:普洱茶、安化茶和武夷茶是温性的。而《本草图经》和《证类本草》都认为四川雅安蒙山的蒙顶茶也是温性的■◆■。近代茶学学者王泽农则认为,广西的六堡茶性微温。另外,《本草纲目拾遗》还主张,四川泸州出产的泸茶是性热而味辛。
● 服药不宜同时饮茶。有研究报道,茶叶中的某些成分可以降低某些抗生素的作用★◆■◆◆■,所以建议若有服药的情况,应该间隔30-60分钟后再饮茶,则可以避免此类问题■◆■◆。
从现在流传下的许多中医本草书籍文献来看,大多数茶其实都是性寒的◆◆■■■。著名的陆羽《茶经》中就指出:“茶之为用,味至寒■◆■★■★。■◆■■■”李时珍的《本草纲目》也说:“茶苦而寒,阴中之阴■★■★,沉也,降也,最能降火◆■◆◆★■。■★■◆”
绿茶一般具有醒神解热◆★、消食下气■★★■★、祛痰疏风的功效■◆。其实所有的其他品种茶叶都是由绿茶发展而来的,所以或多或少都具有绿茶的相同功效。
青茶★★,特别是武夷山所产乌龙茶■◆★★,香浓味厚,可以除烦去腻,醒神解酒。红茶与绿茶的作用比较接近,但消脂醒神作用弱于绿茶,却不似绿茶多饮易造成兴奋不寐及胃肠不适的不良作用。
● 脾胃虚弱的人不宜饮茶◆◆★■■。一般来说,饮茶一次应该用量在3-5克茶叶(内含大约为60-200mg)■◆◆★,已经可以起到兴奋中枢神经的作用了■■■◆◆■。再多就算是过量了◆★。由于过量的常常可以刺激肠胃◆■,可使部分人群出现泛酸★■、胃疼◆★★★◆★、烧心等不良症状★◆■■。长期如此◆★◆,可以造成胃炎、胃食管反流病、食道溃疡或胃溃疡等消化系统疾病。
“石鼎煮春茶★★■,瑶杯斟紫霞。”茶叶源起于中国,是山茶科下山茶属一种多年生常绿木本植物的叶子和芽部。早在5000余年前■■◆,中国的先民们已经将茶叶作为食物和药物进行开发和利用。古人传说:“神农尝百草,一日而遇七十毒,得茶以解之★■”★■■■■◆。至魏晋南北朝时期,茶叶在民间广泛传播和食用★◆★■。当时称为★◆“苦菜■★◆◆”。
现代中药药理研究■◆★■■,表明大多数茶叶均有降血脂、降血糖的作用,可以改善葡萄糖和脂质代谢的紊乱◆★■◆◆◆。而茶叶中的有效成分还具有抗氧化◆★★、抗炎症◆■■、增强免疫、保护肝脏、降低血液粘稠度、抗血栓等作用★■。另外,红茶★◆★★◆、绿茶、普洱茶均有调节肠道内菌群平衡的作用★◆。
黑茶主要包括有普洱茶和安化茶★■,二者都以消食见长★■■,普洱尤其善解油腻★◆◆◆,消食去滞,泻肠作用较强。而安化茶则相对缓和一些恒峰g22登录入口■◆。
至唐代,饮茶之风兴盛,对茶叶的认识和研究逐渐深入。唐代的国家本草药典——《新修本草》,将其详细记载,同时认为◆◆■◆★,茶虽然无毒◆★■■◆◆,但是不宜多服久服■★■,应该斟酌其宜。后世的医家们,在这些基础上不断深入探究,逐渐形成了我们今天中医对茶的认识★■★◆■◆。
● 贫血者不宜饮茶。长时间★■、高浓度的饮茶★◆,有可能引起部分人群铁剂吸收的障碍,加重缺铁性贫血的程度,因此如果有贫血的情况,不宜饮茶。
陶弘景编写 《本草经集注》时◆◆■,将其列入“上药”之列(意指上品药)★★■◆■。他认为茶可以“主养命以应天,无毒,多服久服不伤人,欲轻身益气★■★,不老延年者■■◆◆■◆。”